Salad Yunani Dengan Udang Panggang

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-21 05:18

Udang yang dibumbui dengan bawang putih, lemon, oregano, minyak zaitun, garam, dan merica ditusuk, lalu dipanggang. Sajikan di atas salad Yunani disertai dengan pitas panggang panggang dan keju feta.

Porsi Dana Gallagher: 4

Bahan

Daftar Periksa Bahan 12 udang sedang

• 2 sendok makan plus 1/2 cangkir minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh garam kasar
• 1/2 sendok teh lada yang baru ditumbuk
• 1/4 cangkir jus lemon segar
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1 kepala selada romaine, dicuci dan potong melintang menjadi potongan 1 inci
• 1 tomat besar, potong-potong
• 2 mentimun kecil, kupas jika lilin, dan potong-potong besar
• 1 bawang merah kecil, kupas dan iris tipis
• 1/4 pon zaitun hitam, lebih disukai Kalamata

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Panaskan pedaging. Kupas udang, biarkan ekornya utuh; lepaskan pembuluh darah dari punggung. Tempatkan udang dalam mangkuk kecil, dan aduk dengan 2 sendok makan minyak zaitun, bawang putih, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada.

• Langkah 2 Masukkan 3 udang ke tusuk sate logam; letakkan di atas loyang. Ulangi dengan sisa udang dan 3 tusuk sate lagi. Panggang sampai puncaknya kecoklatan, 2 hingga 3 menit. Balik; masak sampai kecoklatan dan matang, 2 hingga 3 menit lagi. Sisihkan udang.
• Langkah 3 Dalam mangkuk, aduk jus lemon, oregano, tersisa 1/2 sendok teh garam, dan sisa 1/4 sendok teh lada. Mengocok terus-menerus, gerimis perlahan dalam sisa minyak zaitun setengah cangkir. Menyisihkan.
• Langkah 4 Bagilah romaine di antara empat lempeng. Tempatkan beberapa tomat, mentimun, bawang, dan zaitun di setiap piring; tusuk sate udang yang dipesan. Gerimis dengan saus yang dipesan, dan sajikan.