Dada ayam yang digosok dengan rempah dibakar dengan lembut sampai berubah menjadi mahoni.
persiapan: total 10 menit: 55 menit Penayangan: 4
Bahan
Daftar Bahan 1 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk panggangan
- 1 sendok teh paprika
- 2 sendok teh lada
- 1 1/2 sendok teh garam kasar
- 1 sendok teh cabai rawit
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1 siung bawang putih, cincang
- 4 bagian dada dada dengan kulit tulang (total 2 1/2 pon)
- Langkah 2 Panggang ayam, kulit menghadap ke bawah, langsung di atas sumber panas sampai kulit kecoklatan, sekitar 4 menit. Balik ayam; pindah ke sisi panggangan yang lebih dingin. Tutupi panggangan dan masak ayam sampai matang, 35 hingga 40 menit. Pindahkan ke piring dan tenda dengan foil. Biarkan ayam istirahat 10 menit.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Siapkan panggangan untuk memasak tidak langsung di atas sedang-tinggi (lihat catatan di bawah). Panggangan panas bersih dan ringan. Dalam mangkuk, campurkan paprika, lada, garam, cabe rawit, oregano, thyme, bawang putih, dan minyak; gosok ayam.
Catatan Masak
Pemanggangan Tidak Langsung: Pengaturan ini menghasilkan panas seperti oven dan sangat cocok untuk potongan daging atau makanan yang lebih besar yang membutuhkan memasak dengan lembut. Atur bara di satu sisi panggangan, letakkan makanan di sisi lainnya, dan masak dengan tutupnya. Atau panaskan panggangan gas di tempat yang tinggi, lalu turunkan panas di satu sisi ke sedang-rendah atau mati.
