Salad Sirloin Dengan Cilantro

2023 Pengarang: Rosalind Benson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-21 05:18

Tart jeruk, jalapeno panas, dan ketumbar tegas bangun steak sirloin panggang.

Porsi: 4

Bahan

Daftar Periksa Bahan 1 cangkir daun ketumbar segar

• 1/3 cangkir cuka sampanye
• 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
• 1/4 cangkir jus jeruk segar
• 1 sendok makan kulit jeruk parut halus
• 1 jalapeno, diunggulkan dan dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam kasar
• 1 pon steak sirloin (tebal sekitar 1 1/2 inci)
• 1 bawang merah kecil, dibelah dua dan diiris menjadi irisan
• Peterseli daun datar segar, untuk hiasan

Petunjuk arah

Daftar Periksa Instruksi Langkah 1

Proses 1/2 cangkir ketumbar, cuka, minyak, jus jeruk dan kulit, jalapeno, dan garam dalam food processor sampai dicincang kasar.

• Langkah 2 Gosok setengah dari bumbu di atas steak, dan dinginkan selama 1 jam.
• Langkah 3 Panaskan panggangan sampai sedang-tinggi. (Jika Anda menggunakan arang panggangan, arang siap ketika Anda dapat memegang tangan 5 inci di atas panggangan hanya selama 3 atau 4 detik.) Panggangan steak, membalik setengah jalan, sampai termometer daging mendaftar 125 untuk sedang-langka, sekitar 12 menit. Sementara itu, bakar bawang bombai, balikkan sekali, hingga mulai melunak, 3 hingga 5 menit.
• Langkah 4 Biarkan steak beristirahat selama 10 menit sebelum diiris tipis. Sajikan dengan bawang merah dan sisa 1/2 cangkir ketumbar dan bumbunya, dan hiasi dengan peterseli.