Pir yang diiris menjadi sangat manis ketika diberi panggangan cepat (atau kompor atas). Resep ini bisa dibuat di atas panggangan, meskipun Anda mungkin perlu menambah waktu memasak satu menit per sisi.
persiapan: total 10 menit: 25 menit Porsi: 4
Bahan
Bahan Daftar Periksa 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh garam kasar
- Lada segar, secukupnya
- 4 buah pir, matang, potong memanjang menjadi irisan setebal 1/4 inci
- 8 link sosis ayam dan apel yang sudah dimasak, ditusuk dengan garpu
- Thyme segar, chutney, dan mustard macam-macam, untuk disajikan
- Langkah 2 Kocok jus lemon dengan mustard. Tambahkan minyak dalam aliran lambat, stabil, mengocok hingga emulsi. Kocok garam dan merica. Aduk pir dengan saus 2 sendok makan.
- Langkah 3 Panggang sosis, balikkan sesering mungkin, hingga dipanaskan, total 10 hingga 12 menit. Pada saat yang sama, pir panggang sampai lunak dan agak kecokelatan, 4 hingga 5 menit per sisi. Tambahkan sosis dan pir bersama thyme, dan sajikan dengan chutney, mustard, dan sisa saus.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan panggangan sampai sedang-tinggi. (Jika Anda menggunakan arang panggangan, arang siap ketika Anda bisa memegang tangan 5 inci di atas panggangan hanya dalam 3 hingga 4 detik.)
