Ramuan segar dan jus jeruk nipis mencerahkan tusuk sate ini dari sutra.
persiapan: total 15 menit: 20 menit Porsi: 4
Bahan
Daftar Periksa Bahan 1 1/2 pon tuna yellowfin tingkat sushi. potong dadu 1 1/2-inci
- 1/4 cangkir plus 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 sendok makan ketumbar cincang segar
- 3 sendok makan jus jeruk nipis segar (dari 2 jeruk nipis)
- Garam kasar dan lada segar
- Langkah 2 Campurkan ketumbar, perasan jeruk nipis, dan minyak 1/4 gelas. Bumbui dengan garam dan merica. Pesan 3 sendok makan.
- Langkah 3 Gosok wajan atau panggangan dengan sisa minyak sendok makan. Panggang tuna, tusuk sate, dan sesekali menyikat tuna dengan saus jeruk nipis, untuk kematangan yang diinginkan, sekitar 2 menit per sisi untuk langka. Pindahkan tusuk sate ke piring saji, dan sikat dengan saus jeruk nipis. Sajikan segera.
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi Langkah 1
Panaskan wajan panggangan di atas api sedang atau panaskan arang atau pemanggang gas sampai sedang. (Jika Anda menggunakan arang panggangan, arang siap ketika Anda bisa memegang tangan 5 inci di atas panggangan hanya selama 5 hingga 6 detik.) Aduk tuna dengan 1 sendok makan minyak. Masukkan tuna ke 4 tusuk sate.
Catatan Masak
Jika Anda menggunakan tusuk kayu atau bambu, rendam dalam air dingin setidaknya 30 menit sebelum menggunakannya.
