Minuman paling populer kedua di dunia setelah air, teh telah dibudidayakan selama lebih dari 4.000 tahun. Teh berasal dari daun Camellia sinensis, tanaman cemara tropis asli Cina, dan jatuh ke dalam empat kategori berbeda, sesuai dengan cara daun diproses: hitam, hijau, oolong, dan putih yang sangat langka. Tunas pucat dan kabur dari tanaman disebut "tips"; sebagian besar tips daun menunjukkan teh berkualitas tinggi. Tip perak lebih muda dan memberi …
Minuman paling populer kedua di dunia setelah air, teh telah dibudidayakan selama lebih dari 4.000 tahun. Teh berasal dari daun Camellia sinensis, tanaman cemara tropis asli Cina, dan jatuh ke dalam empat kategori berbeda, sesuai dengan cara daun diproses: hitam, hijau, oolong, dan putih yang sangat langka. Tunas pucat dan kabur dari tanaman disebut "tips"; sebagian besar tips daun menunjukkan teh berkualitas tinggi. Ujung perak lebih muda dan memberi rasa segar, sedangkan ujung emas lebih matang, dengan rasa yang lebih kaya.
Seperti anggur, kualitas teh sangat bervariasi tergantung pada di mana dan bagaimana ia ditanam, dipilih, dan diproduksi. Teh ini berasal dari Harney and Sons, sebuah bisnis kecil yang dikelola keluarga yang mencari di seluruh dunia untuk menemukan teh terbaik dengan rasa paling murni. Koleksi kami meliputi sampel lima teh hitam dan dua teh hijau, dan satu infus herbal, verveine. Teh lepas ini terdiri dari seluruh daun yang dipilih dengan hati-hati, yang memiliki rasa lebih kompleks daripada teh yang dipetik, diparut, dan dikantongi dengan mesin.
Daftar Istilah Teh
Teh hitam
Untuk membuat teh hitam, daunnya dioksidasi, atau terpapar ke udara untuk jangka waktu yang tepat, kemudian dipanaskan dan dikeringkan. Proses fermentasi ini mengubah warna dari hijau menjadi tembaga atau mahoni, dan meningkatkan rasa kompleks mereka.
Towkok Garden Assam
Teh yang sangat istimewa ini terdiri dari tunas daun dari wilayah Assam India, yang terkenal dengan tehnya yang kuat. Diselingi dengan tips emas, teh cantik ini memiliki aroma yang halus dan aromatik dalam.
Earl Grey Supreme
Perpaduan teh dari Cina dan India, dengan ujung perak Ceylon. Berumur dalam barel dengan minyak bergamot, sejenis jeruk, tehnya memiliki aroma dan rasa yang luar biasa. Ini dinamai untuk Perdana Menteri Inggris awal abad kesembilan belas, Charles Gray, yang dilaporkan memperoleh resep dari seorang teman Cina.
Negara Rusia
Campuran teh Lapsang Souchong, Formosa Oolong, Ceylon, Assam, dan Keemun. Ini halus, dengan aroma dan aroma yang kaya dan berasap.
Smoky Lapsang Souchong
Teh kuno dari provinsi Fujian di Tiongkok. Daun besar dikeringkan di atas api pinus berasap, menyerap teh dengan rasa yang khas.
Panyang Congou
Teh Cina tradisional diproduksi selama lebih dari 200 tahun. Teh sarapan yang sempurna, memiliki rasa pedas yang halus.
Teh hijau
Disukai di Jepang dan Cina, teh hijau tidak teroksidasi dan difermentasi seperti teh hitam, tetapi dikukus dan dikeringkan untuk mempertahankan rasa mentah dan berumput. Teh hijau berlimpah dengan antioksidan alami; dua cangkir memiliki jumlah vitamin C yang hampir sama dengan segelas jus jeruk. Dan teh hijau mengandung sekitar sepertiga lebih sedikit kafein daripada teh hitam.
Sencha
Terbuat dari daun pipih yang telah dikukus, teh hijau tradisional ini memiliki rasa lembut, manis dan warna kuning muda ketika diseduh. Minuman ini disajikan kapan saja di Jepang.
Genmaicha
Dalam teh Jepang ini, biji beras ditambahkan ke daun. Saat teh dikeringkan, beberapa biji meledak terbuka seperti popcorn, memberikan teh rasa panggang.
Teh herbal
Teh herbal dan buah sering disebut "infus," atau "tisanes," agar tidak membingungkan mereka dengan teh dari daun Camellia sinensis.
